Ail Rose – x1

1.40

Ail Rose – X1

Prix à la Pièce
Catégorie: 1
Origine: France
Calibre: 70/90
Soit:  15.75€/Kg

Catégorie

Description

Pain Hérisson à l’Ail et à la Mozzarella

Vous avez besoin de

  • 60g de beurre demi-sel
  • Sel
  • 2 c à c d’ail rose haché
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 maxi mozzarella ou 2 boules (250gr)
  • 1 boule de pain de 500gr

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez la boule de pain en tranches sans toucher la base. Faites la même chose dans l’autre sens de manière à obtenir des carrés de pain.
  • Faites fondre le beurre (quelques secondes au micro-onde en mode décongélation) et ajoutez-y le persil et l’ail rose hachés et un peu de sel.
  • Remplissez les interstices du pain avec ce mélange. Coupez la mozzarella et disposez également les morceaux dans les interstices du pain.
  • Couvrez le pain hérisson d’aluminium et enfournez 15 minutes. Passé ce délai, ôtez l’aluminium et laissez encore cuire 15 minutes.
  • Servez immédiatement !

Informations complémentaires

***

L'ail rose de Lautrec est une appellation qui désigne une production traditionnelle d'ail de la région de Lautrec dans le département du Tarn en France. Cette production bénéficie depuis 1966 du Label rouge français et depuis 1996 du label européen IGP "Ail rose de Lautrec". Il a des remarquables qualités gustatives : sucré et subtil, son arôme n'agresse pas les papilles et lui permet de s'accorder harmonieusement avec tous les plats. L'enveloppe des gousses est veinée d'une jolie couleur rose et les bulbes sont réguliers. Il est peut être consommé cru ou cuit, hâché, pilé ou entier.