Ail Violet Tresse – x1

8.50

Ail Violet Tresse – X1

Prix à la Pièce
Catégorie: 1
Origine: France
Calibre: 70/90
Soit:  7.95 €/Kg

Description

Saumon ou Cabillaud à l’Ail

Vous aurez besoin de

  • 2 c à s de farine de blé
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Poivre noir du moulin, sel au goût
  • 2 gousses d’ Ail
  • 2 c à s de purée de tomates
  • 1 tête d’oignons
  • 2 à 3 pièces de poivrons
  • 300g de cabillaud et 300g saumon frais

Instructions

  • Couper les poissons en morceaux, saler, poivrer, rouler dans la farine et les faire frire dans l’huile chaude.
  • Hacher les oignons et les faire frire, ajouter le poivron tranché en julienne et la purée de tomate, un peu d’eau, faire frire pendant encore 15 minutes.
  • Ajouter un peu d’eau et porter à ébullition, placer le poisson, ajouter l’ail, un peu de sel et laisser mijoter jusqu’à cuisson bien tendre.

Informations complémentaires

***

L'ail violet est l'ail d'hiver : récolté parfaitement mûr, on le fait sécher avant de le stocker et de le commercialiser. Il est disponible toute l'année.