Carotte – x5

1.00

Carotte – x5

Prix du lot
Catégorie: Extra
Origine: France
Calibre: 20/40
Soit: 1.95 €/Kg

Catégorie ,

Description

FLAN DE CAROTTES ÉCONOMIQUE ET RAPIDE

Pour 4 personnes

Servir en apéritif, en entrée ou en accompagnement froid ou chaud

Vous avez besoin de

  • 90g de gruyère râpé
  • Sel, poivre, persil haché
  • 50g de maïzena
  • 130g de fromage blanc
  • 4 œufs
  • 600 g de carottes

Instructions

  • Cuire les carottes en rondelles dans de l’ eau salée et poivrée. Réduire en purée.
  • Fouetter les oeufs et le fromage blanc.
  • Ajouter la maïzena, le gruyère et le persil. Ajouter les carottes réduites en purée.
  • Assaisonner de sel et poivre. Beurrer un moule à cakes ou des mini moules, y
  • Verser la préparation et cuire 35-40 min 180°

Informations complémentaires

***

Sous toutes ses formes et à tous moments, une vertu rare pour un légume ! En chips à l'apéritif, crue en salade ou en jus – la meilleure façon de profiter de son bêta-carotène -, cuite en potages et veloutés, en purée, jardinière, ou dans des plats complets type pot-au-feu, bœuf bourguignon, daube et autres carbonades. En version sucrée, on en fait des gâteaux (« carrot cake ») et même des confitures relevées par une pointe de gingembre. Bonne fille, elle s'accommode de toutes les cuissons, les plus courtes étant les meilleures car elles préservent ses qualités nutritionnelles.