Pomme de Terre Roseval – 1 Kg

2.75

Pomme de Terre Roseval – 1 Kg

Prix à la Pièce
Catégorie: 1
Origine: France
Soit: 2.75€/Kg

Catégorie

Description

Tarte aux pommes de terre et au roquefort

Vous avez besoin de

  • 6 pommes de terre Roseval
  • 100 g de roquefort (un morceau de bleu un peu fort fait aussi l’affaire)
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 1 pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 25 cm
  • 1 oeuf
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Poivre du moulin
  • Sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre les pommes de terre lavées mais non épluchées dans une casserole d’eau froide avec du sel. Faire bouillir 10 mn, égoutter, couper en rondelles.
  • Disposer les rondelles de pomme de terre sur la pâte en les faisant se chevaucher.
  • Emietter le roquefort par dessus, saupoudrer de gruyère râpé.
  • Dans un bol, mélanger l’œuf battu, le lait et la crème. Verser cet appareil sur la tarte, poivrer à convenance.
  • Mettre au four 25 à 30 min. Servir tiède avec une salade.

Informations complémentaires

***

Elle a une chair fine et savoureuse, elle est idéale pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur et se déguste aussi mijotée ou rissolée.